청년커피랩 6기 예비창업자 모집 신청방법 안내!

카페 창업을 생각하고 계신 청년들께 좋은 기회가 있습니다. 센트럴시티, 한국커피협회, 서울먹거리창업센터 등의 지원으로 운영하는 '청년커피랩'에서 운영자를 모집합니다. 해당 프로그램을 통해 수익을 창출하여 자립할 수 있는 기반이 마련인데요.

 

 

이 글에서는 청년커피랩에 대한 모든 정보를 자세히 안내하겠습니다.

 

청년커피랩 6기 예비창업자

 

 

청년커피랩 6기 예비창업자 사업목적!

 

 

신세계센트럴시티, 한국커피협회, 서울먹거리창업센터, 사회연대은행은 창업을 희망하는 청년들을 지원하기 위해 '청년커피LAB'을 운영하고 있습니다. 이를 통해 청년들은 자립의 기반을 마련하고, 일자리 창출 등의 사회적 가치를 실현하고 있습니다.

 

 

 

청년커피랩 6기 예비창업자 신청방법!

 

 

신청방법은?

전자우편으로 제출(coffeelab@shinsegae.com)
※ 2023. 5. 17. 13시까지 접수된 신청서를 전자우편으로 제출해주시면 됩니다.

 

지원자격: 카페 창업을 희망하는 만 20세 이상 ~ 만 39세 이하 청년
'청년커피LAB' 매장 운영 종료 후, 실제 카페 창업을 계획하는 자

 

1_청년커피랩 6기_운영자_공모, 사업 개요.pdf

0.95MB

2_'청년커피LAB' 운영자 지원 신청서.docx

0.03MB

3_개인정보 수집·이용·제공 동의서.docx

0.03MB

 

■신청 제외 대상■

 

연소득 4,147만 원 초과인 자(중앙생활보장위원회 발표 중위소득 2인가구 기준)
법인 명의로 신청하거나, 사업자등록이 되어 있는 자
채무 불이행자로 규제 중인 자(금융기관), 세금 체납자

 

- 서류접수 관련 문의

☎ 6282-4081 (평일 09:00 – 17:00(점심시간 12:00 - 13:00)), ✉ coffeelab@shinsegae.com

- 3차 실기 심사(바리스타 능력) 문의

☎ 702-4080 (평일 09:00 – 17:00(점심시간 12:00 - 13:00)), ✉ kca@kca-coffee.org
※ 명확한 질의 응답을 위해 가급적 이메일 문의 요망

 

 

 

청년커피랩 6기 예비창업자 심사방법

 

 

※ 청년커피랩 6기 심사방법

■ 1차 결과 발표

- 발표일: 2023. 5. 31(수)

- 심사항목 및 배점: '청년커피LAB' 운영계획서 및 이후 창업계획서 중점 심사
(* 친환경 운영요소 가점 부여), 선발인원: 0명

■ 2차 면접심사

- 심사일: 2023. 6. 8(목)
- 심사항목 및 배점: 지원자 창업 의지 및 사업계획 중점 심사
- 선발인원: 0명, 코로나19 상황에 따라 화상면접으로 진행할 수 있음

※ 면접절차 개별통보 후 진행

■ 3차 심층면접심사/실기

- 심사일: 2023. 6. 27(화)
- 심사항목 및 배점: 인성 면접(50%), 바리스타 능력(50%)

※ 청년커피랩 6기 인성 면접

- 심사방법: 면접(구조화된 면접지 활용), 심사위원회 구성: 외부인사 포함 구성
- 70점 미만은 불합격 처리

 바리스타 능력(실기 검사), 청년커피랩 6기 바리스타 능력(실기 검사)

- 시연 구성은 각 참가자에게 준비시간 15분(그라인더 분쇄도 조절, 음료 제조를 위한 장비 및 재료, 기물 배치)
시연시간 15분(*총 8잔의 음료를 제조하여 제공)의 시간이 주어집니다.

- 제공 음료: 에스프레소 2잔, 아메리카노 2잔, 카푸치노 2잔, 시그니처 메뉴 2잔
- 준비물: 음료 제조에 사용되는 모든 재료 및 기구, 기물 등이 있습니다.

- 심사위원: 7명 (센서리 6명, 테크니컬 1명)
- 머신정보는 커피머신: 라 심발리(LA CIMBALI) M100 2Gr 그라인더: 마캅(MACAP)-자동

※시연에 사용되는 커피 및 시그니처 메뉴에 대한 설명은 필수 항목이며, 시연하는 동안 심사위원에게 충분히 설명할 수 있어야 합니다. 그리고 시그니처 메뉴는 매장에서 판매 가능한 메뉴로 제조원가 비율을 고려하여 준비해야 합니다.

 

 

 

청년커피랩 6기 예비창업자 유의사항

 

 

-청년커피랩 지원자는 공모서류 제출 전에 신세계센트럴시티 파미에스테이션 내 해당 매장을 방문하여 '청년커피LAB' 입지 등을 확인하는 것을 권장합니다. 신청서류와 증비서류의 위변조 여부 확인 등을 위해 당사에서 해당 기관에 사실 여부를 확인할 예정입니다.

 

-신청자는 본 공고문 및 유의사항 등을 충분히 숙지해야 하며, 미숙지 또는 공모서류 작성 착오 등으로 인한 책임은 신청자 본인에게 있습니다. 신청자는 반드시 팀원 2명 이상을 포함한 팀을 구성하여 지원해야 하며, 팀원 변경 시 당사와 사전 협의해야 합니다.

 

-선발된 지원자는 신세계센트럴시티와 기본적인 위탁 운영 혹은 일시 사용의 임대차 계약을 체결하고, 매장 운영 전에 한국커피협회와 별도의 교육을 받을 수 있습니다. '청년커피랩' 매장은 12개월 운영을 원칙이며, 운영 기간 중 정기적으로 사업 운영 및 성과를 평가하고, 평가 결과가 저조한 팀은 계약 해지 등 조치할 수 있습니다.

 

-선발된 지원자는 청년커피랩 내 서울먹거리창업센터 입주기업의 샵인샵 운영을 지원(쇼케이스 관리)해야 합니다. 관련 법규에 따라 시정, 영업 정지, 영업 폐쇄, 과징금 등의 행정처분이나 과태료 처분을 받은 경우 또는 관련 규정에 따라 징계처분을 받은 경우에는 계약 해지 등 조치합니다.

 

-지원자(팀장)와 팀원 모두가 근무해야 합니다. 당사의 승인 없이 근무하지 않은 경우(팀원 개별 적용)나 운영권 양도, 공동소유 사실이 확인된 경우에는 계약 해지 등 조치합니다.

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'청년커피랩'은 젊은이들이 창업을 꿈꾸는 분들을 대상으로 커피와 창업 교육을 제공하는 프로그램입니다. 창업에 필요한 기본 지식부터 커피 전문가가 가르치는 라떼아트, 원두 로스팅 등 다양한 교육이 있습니다. 이상 커피창업을 원하는 분들의 소식 청년커피랩에 대해서 총정리 해봤습니다.